En 1952, Fuet Delgado & Delgado S.A., originalmente Embutidos Delgado S.A, fue fundada por un emprendedor cuyo objetivo era crear una empresa especializada en embutidos que compitiera con las demás de la época. La empresa ascendió rápidamente hasta su muerte, dando lugar a una crisis que estuvo a punto de llevar la empresa a la bancarrota. Pero en 1977, cinco meses después, sus nietos tomaron las riendas del negocio, y pasó a llamarse Embutidos Delgado & Delgado S.A.. Fue en 1981 cuando la empresa decidió especializarse en producir y vender fuet. Desde entonces la empresa se ha expandido hasta convertirse en una de las empresas más importantes a nivel nacional e internacional.
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